منوچهر بی‌بی‌یان بنیان گذار و تهیه کننده شرکت آپولون و فراورده های دیگر آپولون در ایران ، و در آمریکا بنیان گذار و تهیه کننده پارس ویدئو و بنیان گذار و تهیه کننده تلویزیون جامِ جم. آپولون صفحه‌ها و نوارهای متعددی از موسیقی ایران در چندین عنوان آپولون تهیه و تولید کرد که عبارتند از :
آپولون
فاین موزیک
بهنواز
هارمونی
آرمون
آوای شهر
آرگامان
جهان موزیک

و چند مارک دیگر

آپولون برای نزدیک به ۳۰ سال اکثر موسیقی ایران را تهیه و تولید کرد و فصل جدیدی در صنعت موسیقی ایران آغاز کرد.

این مجموعه کم نظیر هنری ، سیاسی و تاریخی به همت و اهتمام آقای منوچهر بی بی یان ، بیش از 58 سال است که در ایران و آمریکا در عرصه هنر و سیاست ، حضوری دائم و فعال و اثر گذار داشته است . وی در اول آذرماه 1312 خورشیدی ، برابر با 23 نوامبر 1933 میلادی در تهران متولد شد و پس از پایان تحصیلات مقدماتی و عالی در تهران و تل آویو ، به عالم روزنامه نگاری روی آورد و همزمان در سال 1333 (1954 میلادی ) کمپانی موزیک آپولون را در تهران بنیاد گذاشت ، که در آن زمان ، حرکت تازه ای در موسیقی و ترانه در ایران به شمار می رفت ، و در واقع ، موزیک پاپ – جاز ایران پایه گذاری شد ، و تحولی به وجود آورد که جوانان با استعداد و هنرمندی به عرصه ی آواز ، نوازندگی ، آهنگسازی و ترانه سرایی ایران پا نهادند و آسمان موسیقی ایران را ستاره باران کردند . کمپانی آپولون با ارائه قانون حق مصنف و مولف و با پافشاری به تصویب آن حقوق هنرمندان را تضمین کرد . که در نتیجه از کپی بی رویه آثار آنان توسط افراد ناصالح جلوگیری می کرد . این روال کم نظیر ، که بی بی یان متحول کننده ی آن بود ، تا به امروز ادامه دارد
 منوچهر بی بی یان همزمان با استقرار جمهوری اسلامی ، ایران را ترک گفت و در لس آنجلس مقیم شد ، و به منظور حفظ موسیقی ایرانی در خارج از کشور ، شرکت « پارس ویدئو » را در سال 1980 بنیاد گذاری کرد . او در سال 1981 ، در پاسخ به ضرورتی تاریخی ، تلویزیون جام جم را تاسیس کرد ، که در آن سال های نخست غربت نشینی ایرانیان مهاجر ، فعالیت گسترده ای در زمینه های رسانه های همگانی بشمار می رفت پس از جابجایی و آثار به جا مانده در ایران با افتتاح تلویزیون جام جم که در کمترین زمان در سراسر آمریکا فراگیر شد و ضمن پخش خبر ، گزارش های خبری ، تفسیرهای سیاسی ، اجرای نمایشنامه ها ، ارائه ی موسیقی های نو و مطالب آگاهی دهنده ، برنامه ی « تریبیون آزاد » را که به گفت و گو با شخصیت های سیاسی اختصاص داشت ، دایر کرد . در این میکروفون آزاد ، برای اولین بار ، بسیاری از دست اندرکاران نظام گذشته ی ایران ، رویدادهای تاریخی را که در سینه پنهان داشتند پیش روی هزاران هزار بیننده بازگو کردند. این گفت و گوها روی نوار ویدئویی ضبط شد ، و اینک به شکل دو کتاب فارسی و انگلیسی رازهای انقلاب ایران ، تریبیون آزاد تلویزیون جام جم در دسترس شماست